『銀座芳園のメニュー』
- 銀座芳園では、広東料理をメインとした中国全土の本場の高級料理と日本人の好みに合わせた創作料理をお楽しみ頂けます。最高品質の素材を贅沢に使用し厳選シェフによる創意工夫された料理をご堪能下さい。
■コースメニュー
■アラカルトメニュー
■ドリンクメニュー
『銀座芳園のドリンクメニュー』
- ■ビール
ザ・プレミアム・モルツ（生ビール）
レギュラーサイズ／レディースサイズ 700円／ 600円
ザ・プレミアム・モルツ（500ml） 800円
オールフリー （ノンアルコール、334ml） 600円
■シェリー
ラ・イーナ（辛口） 900円
■梅酒
焙煎樽仕込み梅酒 700円
■ウイスキー
響17年 2,000円
山崎 白州 1,200円
バランタイン12年（スコッチ） 1,000円
メーカーズマーク レッドトップ（バーボン） 1,000円
■焼酎
黒丸 （芋） 900円
鹿児島 てげてげ （芋）宮崎 900円
八重丸 （麦）鹿児島 900円
輝穂の風 （麦）鹿児島 900円
■老酒（紹興酒）
蘭亭 陳五年 （600ml） 3,300円
会稽山 陳三年 （600ml） 2,200円
会稽山 陳三年 （400ml） 1,500円
会稽山 陳三年 （200ml） 1,000円
■日本酒
浦霞 （純米、300ml） 1,700円
八海山 （純米吟醸、300ml） 2,000円
■ソフトドリンク
オレンジジュース 600円
ジンジャーエール（辛口） 600円
ウーロン 600円
■ミネラルウォーター
パンナ（ガスなし） 700円
サンペレグリノ（ガスあり） 700円
■ブランデー
クルボアジェ V.S.O.P ルージュ（コニャック） 1,400円
■デザートワイン
F・カルム・ド・リューセック 2010（ソーテルヌ）1,300円
■スパークリングワイン
キュヴェ ドン・ペリニヨン2004 （モエ エ シャンドン） 30,000円
口に含むとクリーミーな気泡と、膨らみのある果実味が広がる。
ペリエ・ジュエ キュヴェ べル・エポック2006（ペリエ・ジュエ） 28,000円
100％グラン・クリュのブドウを使用している。気品さを感じさせる優雅な酸味と果実味。
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ NV（ルイ・ロデレール） 12,000円
黒ブドウの果実味を主体にし、シャルドネによって酸味を補うことでバランスも良い。
マム コルドン ルージュ ブリュット NV（G.H.マム） 10,000円
シャープで軽いタイプの味わいだが、なんと数十ものブレンドの後、造りあげられるこだわりの一品。
ローラン・ペリエ ブリュットL‐P NV（ローラン ペリエ） 9,000円
ローラン・ペリエのスタイルである、ブドウ本来の味わいを引き出した、しっかりとした味覚が楽しめる。
シャルマー・ブリュット・ブラン・ド・ブラン NV 6,000円
シャルマ方式で造られたフレッシュでフルーティなスパークリングワインです。
デュック ド パリ ブリュット（C.F.G.V.） 5,000円
ブリュットはすっきりとした酸味を生かしたさわやかでキレのよいスパークリングワインです。
■白ワイン
ムルソー プルミエ・クリュ 2010 14,000円
酸味にしっかりとした腰があり、豊かなアルコール感とのバランスがとても上手にとれている。
シャサーニュ モンラッシェ 2011（オリビエ ルフレーヴ） 13,000円
濃厚な果実味の口当たりを持った芳醇で滑らかな味わいの白ワイン。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ（クリスチャン・モロー） 13,000円
豊かな口当たりと、ボリューム感、パワー共にシャブリとは思えないほど、しっかりとした濃厚な構成。
ムルソー2010（ブシャール・ペール・エフィス） 12,000円
リッチな味わいとしっかりとした骨格が魅力のムルソーです。
レ・ザルム・ド・ラグランジュ2011（シャトー・ラグランジュ） 10,000円
高級感溢れる風味に仕上がっています。
サンセール2012（ドメーヌ デュ ノゼ）有機ワイン 9,000円
口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。
コート・デュ・ローヌ・ブラン2011（M.シャプティエ） 8,000円
ミネラルに溢れた余韻の長いワインは食事と素晴らしい相性を示します。
ムートン・カデ・ブラン2012 7,000円
グレープフルーツやレモンなどの上品な果実の香りに、繊細でエレガントな味わい。
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ2011 6,000円
ミュスカデらしい爽やかな果実味と共に、ボリュームと複雑味を感じさせる造り。
シャトー・ド・ルーケット・ボルドー・ブラン2011 6,000円
ソーヴィニヨン・ブランを代表するアロマが広がり、きめ細かい酸味とふくよかな味わいが感じられます。
ファミーユ・カステル・シャルドネ 4,000円
爽やかな辛口で、魚介類、豚肉、鶏肉などの幅広いお料理との相性がよいです。
アイゾブラン 5,000円
■赤ワイン
シャトー・マルゴー1992（マルゴー） 88,000円
気品と優雅さに満ちた上品なワインで、言葉を失うほど長い余韻が口中を支配する最高のワイン。
シャトー・ムートン・ロートシルト1990（ポーイヤック） 88,000円
ワインは驚くほど濃い色調で、タンニンも豊富で男性的なワイン。
シャトー・フィジャック2007（サン・テミリオン） 20,000円
シュバル・ブランのような力強さに対して、喉越しの上品さ、女性らしさのある味わいが楽しめます。
シャトー・カノン2007（サン・テミリオン） 18,000円
全体的に早く熟成し、しなやかさにあふれる品の良い果実の風味に新樽の香ばしさが加わった味わい。
シャトー・ラグランジュ2008（サン・テミリオン） 15,000円
果実の新鮮な芳香とやさしい口当たりが特徴。骨格がしっかりとしていて長命なワイン。
エルミタージュ ルージュ2010（ニコラペラン） 14,000円
構成の強固なタンニン分を中心にやや甘味を感じさせ、果実味が全体のバランスを整えている。
ジュヴレ シャンベルタン2011（ブシャール・ペール・エフィス） 13,000円
果実味がしっかり主張し、大変飲みやすい。タンニンと酸が上手く調和しています。
ジャパンプレミアム・メルロ 8,000円
果実味としなやかなタンニンが心地よく調和した、やわらかな味わいの赤ワインです。
シャトー・ボーモン2011（オー・メドック） 9,000円
女性的な印象を与えるワインで、酸味が心地よく、マイルドな飲み心地。
グランバトー・ボルドールージュ2011（バリエール） 7,000円
ボルドーで最も美しい名城、シャトー・ベイシュベルの伝統の技を受継いで醸されたワイン。
ムートン・カデ・ルージュ 2011 7,000円
なめらかで、まろやかな印象、シルキーなタンニンと果実のフレッシュさとのバランスが良い。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ2012（ラ・カボット）有機ワイン 7,000円
果実味とミネラルに富み、程よいボディをもった赤ワイン
シャトーラモット ヴァンサン2011 6,000円
熟したイチゴやカシスの香りに加え、スパイスや樽由来のわずかなバニラの香りが加わります。
レ・タンヌ・オクシタン・メルロー2010 4,000円
南仏、ランドック地方のメルロー100％ワイン。カシスを思わせるベリー系の香り。
グリーン・ピクニック・ルージュ NV（ジル・ルヴェ）有機ワイン 3,000円
熟した赤い果実のコクのある甘みとスパイシーな酸味、程よい渋みが調和しています。
オーパス・ワン2010 60,000円
ラザフォード・ベンチの安定した気候が長期熟成を可能にし、そのポテンシャルを秘めたワイン。
ルーチェ2009（ルーチェ・デッラ・ヴィーテ） 30,000円
■本日のグラスワイン
グラス スパークリングワイン 1,000円
グラス 白ワイン 900円
グラス 赤ワイン 900円
■カクテル
キールロワイヤル 1,300円
ゴッドファーザー 1,300円
ミモザ 1,200円
キール 1,100円
カンパリオレンジ 1,100円
カシスオレンジ 1,100円
スプリッツァー 1,000円
カンパリソーダ 1,000円
カシスソーダ 1,000円
ジントニック 1,000円
ウォッカトニック 1,000円
席のみのご予約・お問合せは… TEL 03-6274-6568
銀座芳園のコースメニュー
銀座芳園のアラカルトメニュー
